Vejstrup Watermill
Eine der schönsten alten Wassermühlen auf Fünen, mit zwei großen oberschlächtigen Wasserrädern, fügt ihren Reet-gedeckten Fachwerk-Charme zu dieser bezaubernden Herrenhausumgebung bei Vejstrupgård hinzu.
Die Dörfer Vejstrup und Øster Åby sind nur wenige hundert Meter voneinander entfernt, und dazwischen verläuft der Vejstrup Å unter der Landstraße zwischen Svendborg und Nyborg. Direkt westlich der Straße befindet sich die Vejstrup Wassermühle. Sie ist eine der geschützten südfünischen Wassermühlen, komplett mit einem Mühlenteich, einem Kanal (das ist der Schacht, der das Wasser zum Wasserrad leitet) und zwei hohen "Überschussrädern", das heißt Wasserrädern, bei denen der Kanal das Wasser über das Rad hebt und so sowohl die Kraft des Wasserflusses als auch sein Gewicht nutzt, um das Rad zu drehen.
Vejstrupgård baute die heutige Wassermühle im Jahr 1838, aber Wassermühlen existieren hier seit dem 16. Jahrhundert. Von 1850 bis 1922 hatte die Mühle auch eine Windmühle, die jedoch jetzt abgebaut ist. Danach versorgten die Wasserräder einen Generator, der Strom erzeugte. Die Wassermühle blieb bis 1975 in Betrieb.
Als eine der wenigen Wassermühlen auf Fünen wurde die Wasserzufuhr der Vejstrup Wassermühle bisher nicht durch die Umgestaltung von Gewässern oder die Entfernung von "Sperren" für Gewässer unterbrochen, um die Mobilität von Fischen und kleinen Tieren zu verbessern.
Heutzutage ist die Mühle in Privatbesitz und kann nur nach Absprache mit dem Eigentümer besucht werden. Es gibt jedoch einen Blick auf die Mühle und den Mühlenteich vom Øhavsstien-Wanderweg aus.